Descubre la exquisitez de Chassagne-Montrachet, un vino tinto excepcional proveniente de la prestigiosa región de Côte de Beaune. Este vino ha sido elaborado en el pintoresco pueblo de Chassagne-Montrachet y cuenta con la denominación homónima, que garantiza su calidad y autenticidad.
El Chassagne-Montrachet se distingue por su variedad de uva Pinot Noir, cuidadosamente cultivada en viñedos de 30 años de edad promedio. Las vides se asientan en suelos de tiza y arcilla, proporcionando las condiciones ideales para que la uva exprese su carácter único. Con un rendimiento promedio de 40 hectolitros por hectárea, cada botella es el resultado de un trabajo meticuloso y dedicado.
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente las uvas en su punto óptimo de madurez. La vinificación se lleva a cabo de manera tradicional en tinas abiertas, permitiendo una fermentación controlada que resalta los matices y sabores característicos de la uva. Posteriormente, el vino es envejecido de 10 a 12 meses en barricas de roble, siendo un 35% de ellas nuevas. Estas barricas son provenientes de la reconocida tonelería Louis Latour y están elaboradas con roble francés de tostado medio, añadiendo elegancia y sutiles notas de madera al vino.
Aunque Chassagne-Montrachet es reconocido principalmente por sus Grand Crus blancos, este vino tinto no se queda atrás. Posee un cuerpo sólido y una estructura que evoca los tintos de la famosa Côte de Nuits. Su color rubí deslumbra, revelando cautivadores aromas de cassis y bosque. En boca, se presenta redondo y extremadamente elegante, acariciando el paladar con sus taninos sedosos y equilibrados.
Con un potencial de guarda de 5 a 7 años, el Chassagne-Montrachet 2017 es perfecto para aquellos amantes del vino que deseen experimentar su evolución y disfrutar de su esplendor con el paso del tiempo. Además, marida a la perfección con carnes a la parrilla, filetes de ternera jugosos y quesos maduros, potenciando sus sabores y creando una experiencia gastronómica inigualable.
Para apreciar plenamente sus cualidades, se recomienda servir este vino tinto a una temperatura entre 14°C y 15°C, permitiendo que se desplieguen todos sus aromas y sabores en cada sorbo.
Sumérgete en la distinción de Chassagne-Montrachet y deleita tus sentidos con este tesoro vinícola. ¡Añade esta joya a tu colección y disfruta de momentos inolvidables con cada copa!
