Martini Extra Dry
Un vermouth clásico que marcó una época y se convirtió en pilar del Dry Martini, el cóctel emblemático del siglo XX. Se lanzó el día de Año Nuevo de 1900, después de diez años de desarrollo a cargo de los hijos de Luigi Rossi, que buscaban un vermouth seco italiano capaz de competir con el estilo "sec" francés.
Parte de una base de vino blanco seco, infusionada con una receta secreta de maderas, hierbas, cítricos y extractos de frambuesa. En su corazón está la raíz de lirio florentino, cultivada durante tres años y secada al sol, que aporta un delicado perfume a violeta. Las cortezas y maderas, maceradas y destiladas, le dan equilibrio y complejidad aromática.
En nariz despliega un perfume vivo y delicado, con frambuesa, limón y sutiles notas de lirio sobre un fondo de madera suave. En boca es liviano, seco sin llegar a ser amargo, fresco y complejo, con un final limpio y brillante.
VARIEDAD
Vino blanco seco con botánicos seleccionados
ORIGEN
Turín, Piamonte, Italia
CRIANZA
Sin crianza; botánicos macerados y destilados según receta original de 1900
NOTAS DE CATA
- Color: Amarillo pajizo pálido, con reflejos dorados
- Aroma: Frambuesa, limón, lirio y maderas suaves
- Boca: Seco, liviano, fresco y equilibrado
MARIDAJE
Ideal en un Dry Martini clásico con gin, con piel de limón o aceituna, o solo con hielo y un twist de limón. Perfecto para el aperitivo, junto a sardinas o anchoas marinadas, mariscos, aceitunas y bocados salados.
