CATENA ZAPATA Malbec Nicasia Vineyard 2015
VARIEDAD
100% Malbec
Descubre la expresión más elegante del Malbec argentino con el Catena Zapata Nicasia Vineyard 2015, nacido en los suelos privilegiados de La Consulta, en el Valle de Uco, Mendoza. Este viñedo, ubicado a 1.095 metros sobre el nivel del mar, se distingue por sus suelos pobres y bien drenados, condiciones perfectas para elaborar vinos de gran concentración y carácter. Aquí, la familia Catena cultiva Malbec a partir de sus propios clones, conocidos como Catena cuttings, siguiendo la tradición iniciada por Don Domingo, pionero en la búsqueda de la excelencia en la viticultura argentina.
La fermentación se realiza cuidadosamente en barricas nuevas de roble francés, con un delicado equilibrio entre racimos enteros y granos despalillados, y se extiende durante 17 días a temperaturas bajas para preservar la complejidad aromática. Tras 24 meses de crianza en roble y otros 24 meses de reposo en botella, este Malbec revela su máximo potencial.
NOTAS DE CATA
Un Malbec profundo y elegante, con aromas de frutos negros maduros, violetas y sutiles especias. En boca es sedoso, amplio, con taninos firmes y un final largo y persistente que invita a disfrutar cada sorbo.
INFORMACIÓN TECNICA
Alcohol: 13,8%
Acidez total: 6,5 g/l
pH: 3,61
Este vino refleja la pasión y el legado de la familia Catena, combinando terroir único, técnicas tradicionales y un carácter distintivo que solo los grandes Malbecs argentinos pueden ofrecer. Perfecto para maridar con carnes rojas, quesos curados o para ser disfrutado en momentos especiales.
