CHATEAU Trotanoy
Un Pomerol de extraordinaria profundidad y concentración, considerado desde hace décadas uno de los grandes vinos de la denominación. Situado en una de las zonas mejor expuestas del célebre plateau de Pomerol, Château Trotanoy expresa con intensidad la personalidad de un terroir excepcional, donde las gravas y las arcillas negras descansan sobre una característica capa de suelo rica en hierro.
Elaborado a partir de Merlot procedente de un viñedo de aproximadamente 7,2 hectáreas, el vino combina potencia, estructura y complejidad con una textura profunda y envolvente. Las uvas se vendimian manualmente y pasan por una doble selección, mientras que la vinificación se realiza mediante maceraciones y extracciones suaves y controladas en pequeñas cubas de hormigón y acero inoxidable. Posteriormente, el vino envejece durante 16 a 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales aproximadamente la mitad son nuevas.
En nariz presenta una gran densidad aromática, con expresión de frutos negros y maduros, ciruelas, notas especiadas, regaliz y matices de chocolate negro y roble. En boca es profundo, concentrado y poderoso, sostenido por taninos firmes pero refinados, con una textura amplia y una notable persistencia. Su estructura y complejidad le otorgan un extraordinario potencial de guarda, especialmente en las grandes añadas.
VARIEDAD
100% Merlot
ORIGEN
Pomerol, Burdeos, Francia
CRIANZA
16 a 18 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas
NOTAS DE CATA
Color: Rojo profundo y concentrado, de gran intensidad
Aroma: Frutos negros maduros, ciruelas, regaliz, especias, chocolate negro y delicadas notas de roble
Boca: Profundo, concentrado y estructurado, con taninos firmes y refinados, textura envolvente, gran equilibrio y final largo y persistente
MARIDAJE
Ideal con carnes rojas, cordero, carnes de caza, estofados, hongos y preparaciones de larga cocción. También acompaña especialmente bien quesos curados e intensos y platos de gastronomía francesa de sabores profundos.
