Château Romassan
Château Romassan es una propiedad vitícola emblemática en la AOC Bandol, parte de Domaines Ott. Se sitúa entre el macizo de Sainte-Baume y el mar Mediterráneo, en la comuna de Le Castellet. Fue adquirida por la familia Ott en 1956. El viñedo abarca unas 83 hectáreas y tiene una edad media de las vides de ~14 años.
Los suelos son una mezcla de piedra caliza, arenisca y margas, con abundantes gravas. Las parcelas están dispuestas en terrazas (“restanques”) con buena exposición solar y zonas bien ventiladas gracias a su cercanía al mar. Se utilizan métodos tradicionales como el cultivo en vaso “gobelet” y espalderas para algunas parcelas, buscando respetar naturaleza y terroir.
VARIEDAD
Mezcla: Mourvèdre, Grenache, Cinsault
VIÑEDO / UBICACIÓN
Le Castellet, Bandol, Provenza, Francia; suelos calcáreos, arenosos, margas y grava; clima mediterráneo con influencia marítima
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Cosecha manual; fermentación tradicional; envejecimiento prolongado en barricas de roble francés; reposo en botella antes de su salida al mercado
NOTAS DE CATA
Color: Rojo granate sostenido, con matices de joya intensa
Aroma: Frutas rojas maduras, moras, notas de garriga mediterránea, hierbas aromáticas, pimienta y un toque licorice y mentolado
Boca: Cuerpo medio-alto, taninos densos pero elegantes, textura aterciopelada, buena frescura, final prolongado y complejo
