Elaborado por Famille Perrin, Château de Beaucastel se distingue por su excepcional diversidad varietal, su estructura refinada y su notable potencial de guarda.
Su personalidad nace de un ensamblaje de variedades tradicionales de la denominación, con protagonismo de Grenache y Mourvèdre, acompañadas por Syrah y otras cepas que aportan profundidad, frescura y complejidad aromática. Las uvas se cosechan manualmente y se vinifican por separado según la variedad. Posteriormente, el vino se cría durante un año en grandes fudres de roble, integrando sus componentes y desarrollando una expresión armoniosa.
En nariz despliega un bouquet complejo de frutas negras maduras, especias y delicadas notas florales. En boca es amplio, envolvente y sedoso, con taninos finos, una estructura equilibrada y una frescura que acompaña su concentración. Su final persistente y refinado refleja el carácter de un vino concebido para evolucionar y ganar complejidad con el tiempo.
VARIEDAD
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Cinsault y otras variedades tradicionales autorizadas de Châteauneuf-du-Pape. Las proporciones varían según la añada.
ORIGEN
Châteauneuf-du-Pape, Valle del Ródano, Francia.
CRIANZA
Un año en grandes fudres de roble, después del ensamblaje de las distintas variedades.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo intenso y brillante, con reflejos rubí o carmín.
Aroma: Frutas negras maduras, especias, violetas y notas complejas que pueden evolucionar con la guarda.
Boca: Amplio, estructurado y sedoso, con taninos finos, buena frescura y un final largo y elegante.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno, caza, carnes braseadas y platos de cocción lenta. También armoniza con preparaciones con hierbas provenzales, hongos y quesos curados de sabor intenso.
