Gran Enemigo Torrontés
Gran Enemigo Single Vineyard Torrontés es ante todo un blanco sumamente complejo y lleno de sutilezas.
Es un vino blanco de alta gama elaborado en la D.O. Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Creado por Alejandro Vigil e Iván y Adrianna Catena, este vino busca reflejar la máxima expresión del terroir de Gualtallary, combinando tradición y técnicas modernas de vinificación para ofrecer un perfil elegante y expresivo.
Elaborado con uvas de Torrontés cultivadas a 1.600 metros sobre el nivel del mar en el viñedo Los Chacayes, ubicado en el corazón del Valle de Uco. La fermentación se realiza en ánforas de barro con levaduras autóctonas, seguida de una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de 500 litros, con un velo de flor que le aporta complejidad y carácter.
Este vino presenta un color amarillo dorado brillante. En nariz, despliega aromas de flores blancas, frutas cítricas y un toque mineral. En boca, es fresco y estructurado, con buena acidez, textura sedosa y un final largo y persistente.
VARIEDAD
100 % Torrontés
VIÑEDO / UBICACIÓN
Viñedos de más de 7 años en Los Chacayes, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina; suelos calcáreos y rocosos; altitud de 1.600 m
ALCOHOL
12,5 %
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación en ánforas de barro con levaduras autóctonas; crianza de 18 meses en barricas de roble francés de 500 litros con velo de flor
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo dorado brillante
Aroma: Flores blancas, frutas cítricas, toque mineral
Boca: Fresco y estructurado, buena acidez, textura sedosa, final largo y persistente
MARIDAJE
Ideal para acompañar pescados, mariscos, platos de cocina asiática, ensaladas sofisticadas o para disfrutar solo, apreciando su complejidad y pureza.
