Palo Santo Sauvignon Blanc
Elaborado en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina, este vino refleja la pureza y energía del terroir de altura, combinando técnicas modernas de vinificación con respeto por la expresión natural de la uva.
Se produce con uvas Sauvignon Blanc de viñedos a 1.030 metros sobre el nivel del mar, cosechadas en dos etapas para equilibrar frescura y madurez aromática. La vinificación es reductiva para preservar la frescura y los aromas varietales, seguida de un reposo sobre lías finas durante tres meses, aportando textura y complejidad.
Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz despliega aromas herbales, cítricos y mineralidad que refleja los suelos calizos. En boca es fresco y vibrante, con notas de lima, manzana verde y hierba fresca, buena acidez y un final limpio y persistente.
VARIEDAD
100 % Sauvignon Blanc
VIÑEDO / UBICACIÓN
Viñedos en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina; suelos calizos y pedregosos; altitud de 1.030 m
ALCOHOL
13 %
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación reductiva en tanques de acero inoxidable; reposo sobre lías finas durante 3 meses; sin filtrado ni clarificación
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos
Aroma: Hojas de laurel, cítricos, mineralidad
Boca: Fresco y vibrante, notas de lima y manzana verde, buena acidez, final limpio y persistente
MARIDAJE
Ideal como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas sofisticadas.
