RUFFINO Riserva Ducale
Un vino elegante y con gran personalidad, que expresa la tradición vitivinícola de la Toscana italiana y el carácter distintivo de la D.O.C.G. Chianti Classico Riserva. Elaborado por la histórica bodega Ruffino, Riserva Ducale es uno de sus vinos emblemáticos desde 1927, reconocido por su equilibrio entre intensidad frutal, estructura y sofisticación. Su identidad refleja el carácter del Sangiovese y la riqueza de los suelos arcillosos y calcáreos, con presencia de galestro, característicos de la región.
Su elaboración combina una fermentación alcohólica y una maceración de aproximadamente 16 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, favoreciendo la extracción de color, aromas y estructura. Posteriormente, el vino madura durante aproximadamente 24 meses, combinando depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de roble, antes de completar su afinamiento en botella. El resultado es un tinto armonioso, con taninos delicados, acidez vibrante y una complejidad aromática en la que conviven frutas maduras, especias y elegantes notas de evolución.
VARIEDAD
Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon.
ORIGEN
D.O.C.G. Chianti Classico Riserva, Toscana, Italia.
CRIANZA
Aproximadamente 24 meses, combinando depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de roble, con una etapa final de afinamiento en botella. En la ficha de la añada 2020 se especifican tres meses en botella dentro de ese período.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí con delicados reflejos granates.
Aroma: Complejo y elegante, con notas de cerezas, frutos del bosque, ciruelas y violetas, acompañadas de matices de tabaco, clavo de olor y eucalipto.
Boca: Equilibrado y estructurado, con taninos delicados y una acidez fresca que aporta vivacidad. La fruta se integra con sutiles notas especiadas y un final persistente que refleja el carácter del Sangiovese.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero, platos de caza y estofados de cocción lenta. También armoniza especialmente bien con pastas frescas rellenas, salsas intensas, risottos de hongos y quesos curados. Una excelente elección para una mesa de inspiración italiana y para disfrutar de una gastronomía sabrosa y refinada.
