Saint Felicien Cabernet Merlot es un vino elegante y complejo, de color rojo rubí intenso. Se perciben en este vino aromas a frutos negros maduros, menta y eucaliptus aportados por el Cabernet, combinados con fragancias de mermeladas y frutos confitados aportados por el Merlot. El roble confiere ligeras notas de vainilla y tabaco. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es untuoso, de buen cuerpo, con taninos suaves y redondos.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Varietal: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Alcohol: 13.7%
Fermentación: Levaduras seleccionadas. Máx. Ferm. Temp. 30ºC, durante 17 días, con 30 días de maceración.
Añejamiento: 12 meses, 90% roble francés y 10% roble americano
Acidez Total: 5.17 gramos/litros
pH: 3.73
