Lapostolle Clos du Lican
Un Syrah de gran elegancia, nacido del viñedo escondido de la familia Bournet-Lapostolle en el Valle de Apalta, la misma familia detrás del célebre Clos Apalta. Es uno de los proyectos más ambiciosos del vino chileno: la añada 2021 fue el primer Syrah de Chile en recibir 100 puntos de James Suckling.
El viñedo, en el sector de San José de Apalta, lo compraron en 2004 Alexandra Marnier Lapostolle y su esposo Cyril de Bournet, a solo 5 km de Clos Apalta. El terreno estaba cubierto de enormes piedras de granito, y la familia lo fue moldeando metro a metro durante casi veinte años antes de lanzar la primera añada. Es una franja de unos 3 km con exposición este, que sube desde unos 245 hasta 443 metros de altitud entre montañas, sobre suelos graníticos muy antiguos. El clima de Apalta, mediterráneo semiseco con una gran amplitud térmica entre el día y la noche, permite una maduración lenta que concentra la fruta y conserva la acidez natural. Hoy el proyecto lo lidera Charles de Bournet, séptima generación de la familia.
En nariz despliega fruta roja y negra, notas florales y especias, con una frescura de fondo que le suma complejidad. En boca es profundo y rico, pero sobre todo puro y fino, con taninos sedosos, buena tensión y un final largo, con muy buen potencial de guarda.
VARIEDAD
Syrah (en algunas añadas, cofermentado con una pequeña proporción de Viognier)
ORIGEN
Valle de Apalta, Colchagua, Chile
CRIANZA
En barricas de roble francés; tiempo y proporción de roble nuevo según la añada
NOTAS DE CATA
- Color: Rojo púrpura profundo
- Aroma: Frutos rojos y negros, flores y especias
- Boca: Profundo, elegante, de taninos sedosos y largo final
MARIDAJE
Ideal con cordero asado, carnes rojas a la parrilla, costillar, pato, caza y quesos estacionados. Perfecto para una gran ocasión o para guardar en cava.
