Louis Latour Château Corton Grancey
Uno de los tintos más emblemáticos de Maison Louis Latour y una expresión histórica de Corton Grand Cru en la Côte de Beaune. Château Corton Grancey es un vino único dentro del portfolio de la casa: no proviene de una sola parcela, sino del ensamblaje de los mejores lotes de distintos viñedos Grand Cru de Corton, buscando reflejar en una sola etiqueta la grandeza del domaine y el carácter de cada añada.
Elaborado con 100% Pinot Noir, este Grand Cru reúne vinos de Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi y Chaumes, con proporciones que varían según la cosecha. Solo se produce en años en que la madurez de la uva alcanza el nivel deseado; en añadas consideradas inferiores, el vino se desclasifica. Las viñas tienen una edad promedio de 40 años, plantadas sobre suelos de marga y piedra caliza, y la crianza se realiza durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés, con alrededor de 35% de roble nuevo.
En nariz ofrece un perfil fino y complejo, con notas de ciruelas, frambuesas y cerezas rojas, acompañadas por sutiles toques de roble integrado y especias. En boca se muestra estructurado y elegante, con buen volumen de fruta, taninos maduros y una textura sedosa que se prolonga en un final largo y refinado.
VARIEDAD
100% Pinot Noir
ORIGEN
Corton Grand Cru, Aloxe-Corton, Côte de Beaune, Bourgogne, Francia
VIÑEDO
Selección de parcelas Grand Cru de Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi y Chaumes
EDAD DE LAS VIÑAS
40 años promedio
SUELO
Marga y piedra caliza
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación tradicional en cubas abiertas. Crianza de 10 a 12 meses en barricas de roble francés, con aproximadamente 35% de roble nuevo.
NOTAS DE CATA
- Color: Rojo rubí / cereza de buena intensidad
- Aroma: Ciruelas, frambuesas, cerezas rojas, especias y roble integrado
- Boca: Estructurado, elegante, con taninos sedosos, buena fruta y final largo
MARIDAJE
Ideal con jabalí, roast beef, codorniz asada, pato a la naranja y quesos curados.
