• Vino CATENA Alta Cabernet Sauvignon 750ml. Vino CATENA Alta Cabernet Sauvignon 750ml.
Vino CATENA Alta Cabernet Sauvignon 750ml. Vino CATENA Alta Cabernet Sauvignon 750ml.

Vino CATENA Alta Cabernet Sauvignon 750ml.

7794450008220
$ 2.070

Grandes vinos comienzan en la viña. La familia Catena se enorgullece de contar con estos viñedos históricos de Cabernet Sauvignon en Agrelo y Tupungato, especialmente por sus clásicos y elegantes sabores y por su espléndido potencial de guarda.

Métodos y costos de envío
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Características
Cepas Cabernet Sauvignon
País Argentina
Región Mendoza
Cosecha 2014
Guarda 18 meses en barricas de roble francés
Temperatura 15-18 °C
Descripción

Viñedos

Antes de que el mundo reconociera a Argentina y a Catena como “grandes productores de Malbec”, Catena Zapata era conocida por su Cabernet Sauvignon estilo Viejo Mundo, proveniente de los suelos arcillosos de Agrelo. La familia Catena se enorgullece de contar con estos viñedos históricos de Cabernet Sauvignon en Agrelo y Tupungato, especialmente por sus clásicos y elegantes sabores y por su espléndido potencial de guarda. Las uvas para la elaboración del Catena Alta Cabernet Sauvignon provienen del Lote 3 del Viñedo La Pirámide, del Lote 2 del Viñedo Domingo y del Lote 2 del Viñedo Nicasia. Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés.

El vino Catena Alta es un corte de hileras históricas pertenecientes a los viñedos de la familia Catena. El corte de dichas hileras, al igual que la unión de los sonidos que conforman una sinfonía, da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, expresivo de la tierra y las vides que la familia Catena Zapata ha cultivado durante cuatro generaciones. Los vinos Catena Alta suelen consumirse a partir de los tres años de la cosecha y durante dos décadas más.

Vinificación

Cada lote se cosecha por separado, en diferentes momentos, para asegurar niveles moderados de alcohol y una acidez natural óptima. Los granos enteros se vuelcan manualmente en barriles de 225 a 500 litros para su fermentación; los lotes se vini?can en forma individual; fermentación y maceración entre 16 y 35 días. Levaduras indígenas. Fermentación alcohólica y maloláctica en barriles. Añejamiento en roble francés, durante 18 a 24 meses, dependiendo del viñedo y el momento de cosecha.

Información Técnica

Varietal: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Acidez Total: 5.84 gramos/litro

Catena Zapata Vino CATENA Alta Cabernet Sauvignon 750ml. Vino CATENA Alta Cabernet Sauvignon 750ml. Grandes vinos comienzan en la viña. La familia Catena se enorgullece de contar con estos viñedos históricos de Cabernet Sauvignon en Agrelo y Tupungato, especialmente por sus clásicos y elegantes sabores y por su espléndido potencial de guarda. 77944500082207794450008220