Gran Enemigo Red Blend
El Gran Enemigo Red Blend es un vino tinto de alta gama elaborado en la D.O. Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Creado por Alejandro Vigil e Iván y Adrianna Catena, este vino busca reflejar la máxima expresión del terroir de Gualtallary, combinando tradición y técnicas modernas de vinificación para ofrecer un perfil elegante y expresivo.
Elaborado con una cuidadosa mezcla de Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot, cultivados en viñedos de alta densidad a 1.470 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se realiza en concreto con levaduras autóctonas, seguida de una maceración prolongada. La crianza se lleva a cabo durante 16 meses en cubas de concreto, lo que le aporta una textura sedosa y una expresión pura del terroir.
Este vino presenta un color rojo profundo con reflejos violáceos. En nariz, despliega aromas de frutos negros maduros, especias dulces, hierbas aromáticas y un toque mineral. En boca, es estructurado, con taninos firmes pero elegantes, buena acidez y un final largo y persistente.
VARIEDAD
50 % Malbec, 30 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot
VIÑEDO / UBICACIÓN
Viñedos de alta densidad en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina; suelos calcáreos y rocosos; altitud de 1.470 m
ALCOHOL
13,5 %
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación en concreto con levaduras autóctonas; maceración prolongada; crianza de 16 meses en cubas de concreto; sin filtrado ni clarificación
NOTAS DE CATA
Color: Rojo profundo con reflejos violáceos
Aroma: Frutos negros maduros, especias dulces, hierbas aromáticas, toque mineral
Boca: Estructurado, taninos firmes y elegantes, buena acidez, final largo y persistente
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero, platos de caza y quesos curados.
