NOTAS DE CATA
COLOR: Rojo violeta brillante.
NARIZ: Nariz expresiva, con fruta roja y negra madura y matices especiados.
PALADAR: Estructura redonda y agradable, taninos jugosos y final vivo. Buenos taninos que aportan una estructura perfecta.
SERVICIO Y MARIDAJE Decantar durante 30 minutos y servir entre 16 ° C (65 ° F).
Acompañante ideal para carnes guisadas y a la brasa en una variedad de preparaciones.
Blend: 54% Cabernet Sauvignon 23% Merlot 10% Carmenere 7% Cabernet Franc 6% Syrah
DATOS TECNICOS
Alcohol: 14.5% vol.
pH: 3.49
Acidez Total: 3.72 gr/L (SO4 )
Azúcar Residual: 2.56 gr/L
FORMATOS DISPONIBLE: 75cL, 1.5L.
VINIFICACIÓN
Tiempo de Maceración: 28 días.
Tipo de Fermentación: 100% en tanques de acero inoxidable.
Temperatura de Fermentación: 24o C- 28o C
Crianza: 70% del coupage durante 14 meses en barrica de roble francés, dé segundo uso y 30% en tanques de acero inoxidable.
Potencial de Guarda: 10 años
