Nicolás Catena Zapata
Símbolo de la viticultura argentina moderna, este vino representa la visión de Nicolás Catena Zapata de elaborar un tinto capaz de competir con los grandes vinos del mundo. Nace de una selección meticulosa de parcelas de altura en el Valle de Uco y Luján de Cuyo, donde la combinación de suelos pobres, altitud y clima extremo da lugar a uvas de concentración y elegancia excepcionales.
El ensamblaje está dominado por Cabernet Sauvignon y Malbec, con pequeñas proporciones de otras variedades bordelesas. Su vinificación combina tradición y precisión: fermentación en pequeños tanques con levaduras seleccionadas, maceración prolongada y crianza en barricas nuevas de roble francés durante más de 20 meses. El resultado es un vino complejo, estructurado y con un potencial de guarda extraordinario.
En copa despliega un color rojo profundo y brillante. En nariz se abre con notas de cassis, cerezas negras, violetas, tabaco, chocolate amargo y sutiles toques minerales. En boca es potente y refinado a la vez, con taninos firmes, textura sedosa y un final muy largo que deja una impronta inolvidable.
VARIEDAD
Principalmente Cabernet Sauvignon y Malbec, con pequeñas proporciones de otras variedades bordelesas
VIÑEDO / UBICACIÓN
Parcelas seleccionadas en Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALCOHOL
14–14,5 % (según cosecha)
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación en pequeños tanques con levaduras seleccionadas; maceración prolongada; crianza de más de 20 meses en barricas nuevas de roble francés
NOTAS DE CATA
Color: Rojo profundo y brillante
Aroma: Cassis, cerezas negras, violetas, tabaco, chocolate amargo, notas minerales
Boca: Potente, con taninos firmes y textura sedosa; final largo y persistente
MARIDAJE
Ideal con carnes rojas asadas, cordero al horno, platos de caza mayor, guisos complejos y quesos curados.
