Nicolás Catena Zapata 2005
Blend de 78 % Cabernet Sauvignon y 22 % Malbec, cultivado en viñedos de altura en Mendoza, Argentina. La cosecha 2004 se destacó por ser cálida y ventosa, con racimos equilibrados que permitieron una maduración óptima y concentración de aromas.
La vinificación incluyó fermentación en barricas de roble francés de 225 a 500 litros con levaduras indígenas, sin filtración ni clarificación. La crianza se realizó durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés, aportando estructura, complejidad y elegancia al vino.
Presenta un color rojo rubí profundo. En nariz despliega ciruelas maduras, grosellas negras, especias dulces y un delicado toque de tabaco. En boca, es de cuerpo medio a completo, con taninos sedosos e integrados, buena acidez y un final largo y especiado.
VARIEDAD
78 % Cabernet Sauvignon, 22 % Malbec
VIÑEDO / UBICACIÓN
Viñedos de altura en Mendoza, Argentina
ALCOHOL
14 %
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación en barricas de roble francés de 225 a 500 litros; crianza de 24 meses en barricas nuevas
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí profundo
Aroma: Ciruelas maduras, grosellas negras, especias dulces, toque sutil de tabaco
Boca: Cuerpo medio a completo, taninos sedosos, acidez equilibrada, final largo y especiado
MARIDAJE
Carnes rojas asadas, cordero, platos con salsas intensas o quesos curados.
