• Vino PORTILLO Cabernet Sauvignon 750ml. Vino PORTILLO Cabernet Sauvignon 750ml.
Vino PORTILLO Cabernet Sauvignon 750ml. Vino PORTILLO Cabernet Sauvignon 750ml.

Vino PORTILLO Cabernet Sauvignon 750ml.

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$ 439
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Características
Cepas Cabernet Sauvignon
País Argentina
Temperatura 15-18 °C
Descripción

NOTAS DE CATA

Ojos: De color rojo rubí intenso y brillante.

Nariz: Se destaca el pimiento rojo asado, leve toque de pirazinas maduras. Tipicidad y carácter varietal bien marcado.

Boca: Entrada suave con una buena estructura. Taninos redondos y con carácter varietal. Final largo y prolongado.

Las uvas se cosechan con máquinas de última tecnología. El despalillado se realiza en el viñedo y así llegan a la bodega solamente las bayas. Desde allí, los granos pasan directamente a los tanques donde se practica una maceración fría. Luego, se da inicio a la fermentación alcohólica, durante la cual se realizan tres remontajes diarios, hasta la finalización de este proceso. Posterior a esta etapa, el vino tiene un breve período de maceración con los orujos, siendo constantemente revisada mediante degustación. Finalmente, luego del descube, se lleva a cabo la fermentación maloláctica y el vino permanece en el tanque a la espera de ser embotellado.

Detalles de producción

• Tipo de levadura: Levadura seca seleccionada

• Maceración (Tiempo y Temperatura): 6 días

• Temperatura de Fermentación: 28 °C

• Tiempo de Fermentación: 10 días

• Manipulación Reductiva: N/A

• Tiempo de Maduración: 6 meses

• Tipo de Roble (Francés- Americano): N/A

• Estabilización por Frío: N/A

• Tipos de Filtración: Tierras diatomeas/Tangencial

Análisis

• Graduación alcohólica: 13.8

• Acidez g/L Tartárica: 5.1

• Azúcar residual g/L: 1.8

• PH: 3.74

Portillo Vino PORTILLO Cabernet Sauvignon 750ml. Vino PORTILLO Cabernet Sauvignon 750ml. Vino PORTILLO Cabernet Sauvignon 750ml. $ 439 (77980748602337798074860233) 77980748602337798074860233