Viñedos en Gualtallary y Villa Bastias, con suelos de origen aluvional. El Sauvignon Blanc proviene de un suelo arenoso, con presencia de calcáreos y canto rodado en profundidad. El Semillon proviene de un suelo arcilloarenoso, con lecho de cantos rodados.
Cosecha manual y selección en viñedo y en bodega. El Sauvignon Blanc se fermenta evitando el contacto con oxígeno, en tanque de acero inoxidable; y luego es añejado en huevos de hormigón por 7 meses. Por otro lado, el Semillon fermenta y se añeja 7 meses en barricas de roble francés. Un mes antes del embotellado se realiza el corte, y se añeja un mes mas en el huevo de hormigón.
· NOTAS DE CATA
Amarillo verdoso con reflejos acerados. De aromas frescos, se destacan sus notas a frutos cítricos y herbales, al abrirse aparecen flores blancas y mineralidad. Complejo, con acidez vibrante bien balanceada y una hermosa textura al final
