Ruca Malén Capítulo Dos Corte de Blancas
El Ruca Malén Capítulo Dos Corte de Blancas es un vino blanco elaborado con un blend de uvas Sauvignon Blanc y Semillón seleccionadas de viñedos en Gualtallary y Villa Bastías, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Este vino busca capturar la esencia del terroir mendocino, combinando tradición y técnica moderna para ofrecer una experiencia sensorial única.
Presenta un color amarillo verdoso con reflejos acerados. En nariz, despliega aromas frescos de frutos cítricos y notas herbales, que al abrirse dan paso a flores blancas y una marcada mineralidad. En boca, es complejo, con una acidez vibrante bien balanceada y una textura persistente en el final.
Este vino es ideal para acompañar ostras, ceviche de langostinos, sushi, risotto de limón, queso de cabra, tartas de vegetales o cocina asiática especiada.
VARIEDAD
80 % Sauvignon Blanc – 20 % Semillón.
VIÑEDO / UBICACIÓN
Viñedos en Gualtallary y Villa Bastías, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina; suelos aluvionales con características específicas para cada variedad: el Sauvignon Blanc proviene de suelos arenosos con presencia de calcáreos y canto rodado en profundidad, mientras que el Semillón se cultiva en suelos arcilloarenosos con lecho de cantos rodados.
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Cosecha manual y selección en viñedo y bodega; el Sauvignon Blanc se fermenta evitando el contacto con oxígeno en tanques de acero inoxidable y luego se añeja en huevos de hormigón durante 7 meses; el Semillón fermenta y se añeja en barricas de roble francés durante 7 meses; un mes antes del embotellado se realiza el corte y se añeja un mes más en huevos de hormigón.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo verdoso con reflejos acerados.
Aroma: Frutos cítricos, notas herbales, flores blancas, mineralidad.
Boca: Complejo, acidez vibrante, textura persistente.
