Louis Latour Pouilly-Vinzelles
Un Chardonnay blanco de Bourgogne que expresa el carácter del Mâconnais con un perfil elegante, amplio y mineral. Elaborado por Maison Louis Latour, este Pouilly-Vinzelles proviene de viñedos ubicados en las comunas de Vinzelles y Loché, en un terroir de suelos arcillo-calcáreos y marcada vocación para la variedad Chardonnay.
Se elabora con 100% Chardonnay de viñas de 30 años de edad promedio, con fermentación tradicional en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, fermentación maloláctica completa y una crianza de 8 a 10 meses en acero inoxidable. El resultado es un blanco de perfil fresco y generoso, donde la fruta y la mineralidad se integran con gran equilibrio.
En nariz presenta aromas de frutas amarillas y vainilla, mientras que en boca se muestra amplio, de buena longitud y con un marcado toque mineral en el final.
VARIEDAD
100% Chardonnay
ORIGEN
Pouilly-Vinzelles, Mâconnais, Bourgogne, Francia
VIÑEDO
Viñas de 30 años de edad promedio
SUELO
Arcillo-calcáreo
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación tradicional en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada y fermentación maloláctica completa. Crianza de 8 a 10 meses en acero inoxidable.
NOTAS DE CATA
- Color: Amarillo pálido brillante
- Aroma: Frutas amarillas, vainilla
- Boca: Generoso, de buena longitud, con mineralidad y final equilibrado
MARIDAJE
Ideal con mariscos, carnes blancas, escargots y quesos como Comté.
