Arrocal Parcela Canteras
Un blanco de parcela que expresa la identidad de Las Canteras, uno de los viñedos singulares de Bodegas Arrocal. Elaborado con 100% Albillo Mayor, nace de una pequeña parcela situada a 930 metros de altitud, sobre un suelo rocoso de origen calcáreo que aporta al vino una marcada mineralidad y gran frescura.
La vendimia es manual y la fermentación se realiza a baja temperatura para preservar la expresión varietal. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 12 meses en barrica de roble, logrando un equilibrio entre fruta, volumen y tensión, sin perder la personalidad del viñedo.
En nariz ofrece aromas de manzana, pera madura, melocotón, hierbas aromáticas y notas minerales. En boca es fresco, con una acidez vibrante, textura envolvente, la madera perfectamente integrada y un final largo con recuerdos cítricos y salinos.
VARIEDAD
100% Albillo Mayor
ORIGEN
D.O. Ribera del Duero, España
VIÑEDO
Parcela Las Canteras, 930 msnm
SUELO
Rocoso, de origen calcáreo
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Vendimia manual, fermentación a baja temperatura y crianza de 12 meses en barrica de roble.
NOTAS DE CATA
- Color: Amarillo pajizo brillante
- Aroma: Manzana, pera madura, melocotón, hierbas aromáticas y mineralidad
- Boca: Fresco, amplio, con acidez jugosa, madera integrada y final cítrico y salino
MARIDAJE
Ideal con pescados, mariscos, arroces, aves, quesos de pasta blanda y cocina mediterránea.
