Louis Latour Marsannay Blanc
Un Chardonnay de la Côte de Nuits que expresa el perfil más elegante y mineral de Marsannay, la puerta de entrada norte a la Côte d’Or. Elaborado por Maison Louis Latour, este blanco combina amplitud, frescura y un estilo clásico de Bourgogne, con una marcada impronta de suelos arcillo-calcáreos.
Se elabora con 100% Chardonnay de viñedos con 25 años de edad promedio, sobre suelos arcillo-calcáreos. La vinificación se realiza con fermentación tradicional y fermentación maloláctica completa, seguida de una crianza de 8 a 10 meses. En la añada 2024 la crianza figura en barricas de roble, mientras que en otras fichas de la misma etiqueta también aparece trabajo en acero inoxidable; por eso, para mantener el criterio estricto, prefiero tomar como referencia la ficha oficial de la añada actual del sitio.
En nariz presenta aromas de almendra tostada, vainilla y madreselva. En boca es redondo y goloso, con notas de acacia y limón, una sensación fresca y una bella mineralidad en el final.
VARIEDAD
100% Chardonnay
ORIGEN
Marsannay, Côte de Nuits, Bourgogne, Francia
VIÑEDO
Viñas de 25 años de edad promedio
SUELO
Arcillo-calcáreo
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación tradicional con maloláctica completa. Crianza de 8 a 10 meses en barricas de roble francés, según la ficha oficial de la añada 2024.
NOTAS DE CATA
- Color: Amarillo pálido brillante
- Aroma: Almendra tostada, vainilla, madreselva
- Boca: Redondo, fresco, con notas de acacia y limón, y final mineral
MARIDAJE
Ideal como aperitivo, con crustáceos, pescados y carnes blancas.
