Sumérgete en la cosecha excepcional del 2017, un año que pasará a la historia por romper todos los récords: el más seco en tres décadas, el meticuloso trabajo de nuestras viñas, las condiciones de cosecha óptimas y unos vinos con un potencial extraordinario.
DESCRIPCIÓN
Les Sinards es el resultado de la cuidadosa selección de nuestras viñas jóvenes en Beaucastel y de otras cercanas, cultivadas con esmero. Este vino es un auténtico tesoro para los amantes del vino, capturando la esencia de la cosecha excepcional del 2017.
SITUACIÓN
Un vino elaborado con esmero a partir de nuestras viñas jóvenes en Beaucastel y otras viñas cultivadas cercanas.
TERROIR
El suelo de molasa del período Mioceno cubierto por depósitos alpinos diluvianos (guijarros). Una parcela que se asienta sobre caliza Urgoniana.
PROCESO
A partir de agosto, llevamos a cabo rigurosos controles de madurez y degustaciones de bayas para determinar el momento óptimo de la vendimia. Cada variedad de uva se cosecha por separado y, una vez en la bodega, pasan por un meticuloso proceso de selección. Parte de la Syrah se vinifica con racimos enteros, mientras que la Grenache y el resto se despalillan. Los vinos de Châteauneuf-du-Pape se elaboran siguiendo el mismo proceso que los vinos de Château de Beaucastel. Tras la vinificación, los vinos se catan para definir la mezcla perfecta y luego se envejecen en foudres de roble durante 2 años.
VARIEDADES
Grenache, Mourvèdre, Syrah
NOTAS DE CATA
Un elegante y profundo color rojo rubí. En nariz, se perciben delicadas notas de frutas rojas, chocolate y especias dulces. En boca, este vino está perfectamente equilibrado, con una textura sedosa que despliega sabores de fresas y ciruelas maduras, y culmina con una hermosa persistencia.
SERVICIO
Disfrútalo a una temperatura de 15°C en copas amplias. Ideal para maridar con platos de caza, trufas y champiñones, realzando así sus sabores y aromas.
