GAJA Brunello di Montalcino Sugarille
Un Brunello de viñedo único que expresa con precisión la fuerza y la nobleza de Sugarille, una de las parcelas históricas de Pieve Santa Restituta, la propiedad de GAJA en Montalcino. Se trata de un vino profundo, estructurado y refinado, donde la identidad del Sangiovese se combina con una textura de gran fineza y un marcado sentido de lugar.
Elaborado exclusivamente con Sangiovese, proveniente de un viñedo de 4,5 hectáreas de suelos predominantemente arcillo-calcáreos con presencia de marga, Sugarille ofrece una interpretación intensa y elegante de Brunello. Su elaboración incluye fermentación y maceración de alrededor de tres semanas, seguida de una prolongada crianza que realza su complejidad y potencial de guarda.
En nariz despliega aromas de cereza, flores, hierbas aromáticas y delicadas notas especiadas. En boca es amplio, intenso y aterciopelado, con taninos maduros, acidez equilibrada y un final largo y persistente.
VARIEDAD
100% Sangiovese
ORIGEN
Montalcino, Toscana, Italia
VIÑEDO
Sugarille, viñedo único de 4,5 hectáreas
SUELOS
Arcilla, caliza y marga
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación y maceración durante aproximadamente tres semanas. Crianza prolongada en madera y afinamiento antes de su salida al mercado.
NOTAS DE CATA
- Color: Rojo rubí intenso con reflejos granate
- Aroma: Cereza, flores, hierbas aromáticas, especias suaves
- Boca: Intenso, aterciopelado, con taninos maduros, buena estructura y final largo
MARIDAJE
Ideal con carnes rojas, caza, pastas con ragú, trufas, hongos y quesos curados. Un vino de gran profundidad, pensado para la alta gastronomía y para evolucionar con elegancia en botella.
