Aloxe-Corton es el pueblo natal de la familia Latour. El nombre 'Les Chaillots' hace referencia a la naturaleza pedregosa y guijarrosa del suelo de este viñedo, ya que 'caillou' significa guijarro en francés. Existe una alianza en los vinos de Aloxe-Corton entre la delicadeza de un Côte de Beaune y el atractivo suave y poderoso de un Côte de Nuits.
Nota de cata
De color rubí intenso, nuestro Aloxe Corton 1er Cru "Les Chaillots" desarrolla aromas de moras, maleza y regaliz. Es redondo y revela taninos sedosos en boca.
Potencial de guarda 10-15 años
Maridaje Caza de pluma - aves - quesos curados.
Fermentación: Tradicional en tinas abiertas
Crianza: 10 a 12 meses en barrica de roble, 35% barrica nueva tonelería Louis Latour, roble francés, tostado medio