• Vino Nicola Catena Bonarda 750 ml. Vino Nicola Catena Bonarda 750 ml.
N° 1 Catena Zapata - WBV2023 PR
NUEVOS EN LA VIGNE
Vino Nicola Catena Bonarda 750 ml. Vino Nicola Catena Bonarda 750 ml.

Vino Nicola Catena Bonarda 750 ml.

77944500054899
$ 3.490

Bodega: Catena Zapata

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Características
Cepas Bonarda
País Argentina
Región Mendoza, Argentina
Guarda 18 meses en barricas de roble francés
Descripción

La Bonarda fue la variedad adoptada por los inmigrantes italianos a fines del siglo XIX, llegando a ser en los años 90 la uva tinta mas cultivada de Argentina. Es una variedad que se adapta a suelos livianos y necesita un ciclo vegetativo extenso. Es en el sureste de Mendoza donde las temperaturas medias permiten alcanzar su nivel optimo de madurez.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

Este vino proviene de una pequeña parcela en un viñedo de más de 80 años de antigüedad cuyos rendimientos en kilos de uva por planta son sumamente bajos, lográndose por ello una concentración y complejidad excepcionales. Aromas intensos de regaliz, especias verdes como orégano y tomillo y boca con gran volumen y persistencia.

FICHA TÉCNICA

Varietal: 100% Bonarda

Fermentación: Levaduras nativas. Maceración fría en barricas durante 4 días. debajo de 10º. Temp. Ferm. entre 25 y 30º C durante 15 días.

Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés.

Viñedos: La Vendimia, El Mirador, Mendoza, 750 msnm.

Alcohol: 13,5% Vol.

pH: 3.71

Acidez: 5.8

Catena Zapata Vino Nicola Catena Bonarda 750 ml. Vino Nicola Catena Bonarda 750 ml. Bodega: Catena Zapata 7794450005489977944500054899