PALO SANTO Malbec
En las alturas del Valle de Uco, donde el sol acaricia las montañas y el aire fresco preserva la esencia de la tierra, nace este Malbec que captura la pureza de la naturaleza. Elaborado con uvas seleccionadas de viñedos a 1.030 metros sobre el nivel del mar, este vino refleja la conexión profunda entre la vid y su entorno.
La vinificación comienza con una maceración pre-fermentativa en frío, seguida de una fermentación controlada que preserva los aromas primarios. El 40 % del vino se cría en barricas de roble francés, mientras que el 60 % restante permanece en acero inoxidable, equilibrando la expresión frutal con la complejidad aportada por la madera.
En la copa, se presenta con un color rojo violáceo intenso. Su nariz despliega aromas de frutos negros maduros, como mora y ciruela, acompañados de notas florales y un toque sutil de especias. En boca, es estructurado y elegante, con taninos suaves y un final persistente que invita a seguir disfrutándolo.
VARIEDAD
100 % Malbec
VIÑEDO / UBICACIÓN
Viñedos en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina; suelos aluvionales y pedregosos; altitud de 1.030 m
ALCOHOL
14 %
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Maceración pre-fermentativa en frío; fermentación controlada; 40 % en barricas de roble francés y 60 % en acero inoxidable durante 6 meses
NOTAS DE CATA
Color: Rojo violáceo intenso
Aroma: Frutos negros maduros (mora, ciruela), notas florales, toque sutil de especias
Boca: Estructurado y elegante, taninos suaves, final persistente
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes asadas, quesos curados o platos especiados, este Malbec es una expresión auténtica de la viticultura de altura del Valle de Uco.
