Numina Gran Corte
Un vino que representa el espíritu de la Finca "El Oasis", el primer viñedo que, en 1996, Bodegas Salentein asentó en el Valle de Uco.
Comentarios del Viñedo
Este blend está elaborado con uvas provenientes de cuarteles seleccionados de la finca más antigua de la bodega, “Finca El Oasis”.
Vinificación
Las uvas se cosechan a mano, el transporte se realiza en bins de plastico de 400 kg. Se realiza selección de racimos y decobajado de los frutos. La fermentación se realiza en cubas de madera de 7.000 litros. Los componentes del corte se elaboran por separado, despues de 6 meses de crianza en barricas, se vacian, se realiza el corte, el cual vuelve a las barricas de roble y terminan su crianza, el tiempo total de crianza es de 16 meses.
Maridaje
Numina Gran Corte, es idea para acompañar carnes rojas con verduras asadas.