D.V. Catena Syrah-Syrah
Un Syrah de gran carácter que refleja la elegancia del terroir mendocino. D.V. Catena Syrah-Syrah es un vino complejo, de color violeta oscuro con matices negros, que combina potencia con suavidad y profundidad.
VARIEDAD
100 % Syrah
VENDIMIA
Cosecha manual con fermentación controlada; se utilizan levaduras seleccionadas; la temperatura máxima de fermentación es de 30 °C durante 12 días.
VIÑEDO / UBICACIÓN
Viñedos de altura en Mendoza, provenientes de Agrelo (“La Pirámide”) y Paraje Altamira.
CRIANZA
16 meses en barricas: 85 % en roble francés (30 % nuevas) y 15 % en roble americano nuevo.
NOTAS DE CATA
Color: Violeta oscuro con reflejos negros.
Aromas: Moras maduras, ciruelas, cuero, con ligeros toques de vainilla, tabaco y licor.
Boca: Entrada dulce, compleja y amplia; taninos suaves y redondos; gran armonía y final persistente.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, pastas con salsas especiadas, frutas secas o chocolate. Un vino para quienes buscan intensidad sin perder elegancia.
