• Vino SALENTEIN Reserva Cabernet Franc 750ml. Vino SALENTEIN Reserva Cabernet Franc 750ml.
N°9 Salentein WBV2023
Vino SALENTEIN Reserva Cabernet Franc 750ml. Vino SALENTEIN Reserva Cabernet Franc 750ml.

Vino SALENTEIN Reserva Cabernet Franc 750ml.

7798074864224
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Características
Cepas Cabernet Franc
País Argentina
Región Los Arboles/Valle de Uco/Mendoza
Temperatura 15-18 °C
Descripción

Elaborado con uvas proveniente de nuestra Finca El Oasis plantadas en el año 1999/2000 a 1100 msnm 

NOTA DE CATA

De gran expresión aromática, se destacan aromas que recuerdan al pimiento rojo asado, presencia de especias como pimienta negra y sutiles notas mentoladas.

A la vista color rojo rubí y en boca tiene una entrada suave, con presencia de frutas negras, taninos sedosos, de final largo y persistente.

VINIFICACIÓN

El 60% de las uvas se cosecharon de forma mecánica nocturna y el resto de forma manual.
Se realizó maceración fría a 8-10°C durante aproximadamente 3/5 días.

La fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada entre 27-29°C, durante 10/12 días, se realizaron trabajos de remontajes. Posteriormente, la maceración continuó por 6/7 días más. Finalizada esta etapa, el vino se descubó. Luego, el 70% fue trasegado a barricas de roble, el resto a tanques de acero inoxidable donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica.

FICHA TÉCNICA

• Graduación alcohólica / Alcohol: 14%

• Acidez g/L Tartárica: 5,70

• Azúcar residual g/L: 2

• pH: 3,7

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