• Vino SALENTEIN Reserve Cabernet Sauvignon 750ml. Vino SALENTEIN Reserve Cabernet Sauvignon 750ml.
Vino SALENTEIN Reserve Cabernet Sauvignon 750ml. Vino SALENTEIN Reserve Cabernet Sauvignon 750ml.

Vino SALENTEIN Reserve Cabernet Sauvignon 750ml.

7798074860349
$ 720

Color rojo rubí intenso. En la nariz presenta buena expresión y tipicidad varietal, se destacan las notas a pimienta negra y casis. En boca es carnoso, de estructura tánica fina y elegante, final largo y persistente.

Métodos y costos de envío
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Características
Cepas Cabernet Sauvignon
País Argentina
Región Valle de Uco, Mendoza
Guarda El vino se conservo en barricas de roble francés durante 12 meses.
Temperatura 15-18 °C
Descripción

Comentarios del Viñedo

Es un vino 100% Cabernet Sauvignon elaborado con uvas de los viñedos propios ubicados en finca El Oasis a 1100 msnm. Los suelos de las fincas son poco profundos, aluvional – pedregoso y de excelente permeabilidad y bajo contenido de materia orgánica. Gracias a un manejo de canopia apropiado orientado a proteger la tipicidad varietal, evitando la sobre exposición de los mismos para obtener una adecuada madurez.

Vides equilibradas, orientadas en sistema de espaldero en cordón bilateral, de baja producción, con un eciente control del riego por goteo y una madurez óptima, llevan a destacar el estilo Salentein.

Vinificación

La cosecha se realiza manual y de rápido traslado de los frutos a la bodega para comenzar el proceso de vinificacion. Se realiza descobajado de los frutos.

Se utilizan levaduras seleccionadas, la temperatura de fermentación de 26/28 grados centígrados, se realizan remontajes y delestage durante la fermentación alcohólica para lograr la extracción de los polifenoles, luego se realiza una maceración extendida con un régimen de trabajos suave y delicado, se realizan degustaciones diarias del vino y se decide el descube en el momento que que se logrado la mayor concentración y equilibrio de los polifenoles.

El vino se conserva en barricas de roble francés durante 12 meses.

Maridaje

Salentein Reserve Cabernet Sauvignon, es ideal para disfrutar con carnes de mayor grasitud o pastas con salsas de sabores intensos.

Salentein Vino SALENTEIN Reserve Cabernet Sauvignon 750ml. Vino SALENTEIN Reserve Cabernet Sauvignon 750ml. Color rojo rubí intenso. En la nariz presenta buena expresión y tipicidad varietal, se destacan las notas a pimienta negra y casis. En boca es carnoso, de estructura tánica fina y elegante, final largo y persistente. 77980748603497798074860349