Catena D.V. Tinto Histórico
Un homenaje al legado de Don Domingo Vicente Catena, pionero en la vinificación de blends en Mendoza. Este vino tinto refleja la tradición y la excelencia de la bodega Catena Zapata, combinando variedades emblemáticas en un ensamblaje que destaca por su elegancia y complejidad.
Producido con un 75% de Malbec, 18% de Bonarda y 7% de Petit Verdot, el Catena D.V. Tinto Histórico 2021 proviene de viñedos seleccionados en Luján de Cuyo y Valle de Uco. Las uvas se cosechan manualmente y se vinifican por separado, con una maceración en frío seguida de fermentación con levaduras autóctonas. El vino se envejece entre 8 y 14 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, lo que le confiere una estructura refinada y una complejidad aromática notable Bodega Catena Zapata.
VARIEDAD
75% Malbec, 18% Bonarda, 7% Petit Verdot
VENDIMIA
Cosecha manual en viñedos situados en Luján de Cuyo y Valle de Uco.
APELACIÓN
Mendoza, Argentina
VIÑEDO
Viñedos seleccionados en Luján de Cuyo y Valle de Uco, con prácticas agrícolas sostenibles.
CICLO VEGETATIVO
Clima continental con amplitud térmica, favoreciendo una maduración equilibrada de las uvas.
CRIANZA
Envejecimiento entre 8 y 14 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí intenso. En nariz, aromas de frutos negros maduros, como mora y ciruela, combinados con notas especiadas de pimienta negra y un toque sutil de vainilla y cacao. En boca, es un vino de cuerpo medio, con taninos suaves, buena acidez y un final largo y armonioso.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes asadas, quesos curados y platos de pasta con salsas ricas. Un vino que ofrece una experiencia sensorial única, combinando tradición y modernidad en cada sorbo.
