CHANSON Beaune Bressandes 1er Cru
Variedad de uva: Pinot Noir
Suelo : Calizo y arcilloso
Sitio: Este viñedo de 2 hectáreas está ubicado en la parte alta del cerro, orientado al este. Este viñedo era propiedad en el siglo XIII de un canónigo de Beaune, Jean Bressand, de ahí el nombre "Bressandes".
Cata: Color rubí brillante. Intensos aromas de frutos rojos (fresa, cereza, corriente roja...) mezclados con suave pimienta. Bien equilibrado con una textura suave. Combinación de frutas muy pura y refrescante. Textura delicada. Final largo y afrutado con notas especiadas.
Maridaje: carnes blancas, asados, cordero y todos los quesos, especialmente los quesos locales (Epoisses, Citeaux), así como algunos quesos de cabra.