Villa Girardi, una típica Villa diseñada por Luigi Trezza a finales del 1700. Rodeada de árboles centenarios, 30 hectáreas de viñedos, en el corazón de la Valpolicella Classica.
Suelo rico en piedra caliza y el clima suave que caracteriza la zona son las condiciones ideales para el cultivo de las vides autóctonas Corvina Veronese, Rondinella y Molinara. Paisajes de colinas onduladas donde nace este Amarone “ Ottimo da Meditazione”
Información técnica.
Cepas: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Oseleta.
País: Italia
Región: Valpolicella
Vinificación: Método Passito. “Appasimento” de la uva por tres meses y después de la vinificación tres años de guarda.
Alcohol: 15%
Guarda: 3 años en roble de Eslovenia.
Temperatura de Servicio: 18-20 C
Vista: rubí intenso con reflejos púrpuras.
Nariz: fina, elegante, notas de cereza madura.
Boca: complejo, aterciopelado, estructurado, amplio en boca.
Maridaje sugerido: carnes rojas, de cocción lenta, carnes grilladas, quesos maduros.
