Elaboración
Crianza: 12-13 meses en barricas de roble francés: 20% nuevo. 80 % usado (1 a 5 usos) y 5 meses en depósitos de hormigón. Proceso: Vinificación por pueblos. Se elabora en depósitos de hormigón y acero inoxidable. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en depósitos de hormigón y tinas de madera para luego criarse durante 12-13 meses en barricas de roble francés y otros 5 meses en tinas.
Nota de cata
Vivo color cereza picota con reflejos violáceos. Intenso aroma de fruta roja fresca con notas de violetas, tomillo y romero. En la boca destaca por su frescura y sedosidad y su gusto de fruta roja y negra madura envueltos en taninos increíblemente sedosos con un final de boca mineral y fresco.
Viñedo
Suelo: Selección de parcelas de suelo arenoso con canto rodado sobre roca calcáreal Altitud: Desde los 930 a los 1.000 metros PARADA DE ATAUTA RIBERA DEL DUERO DENOMIN ACIÓN DE ORICEN Edad media: Más de 90 años. 80% viñedo de 130 años prefiloxérico Clima: Continental con rasgos mediterráneos caracterizado inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.
Puntuaciones
Wine Advocate: 93 | James Suckling: 91 | Guía Peñín: 94



