As Bravas Garnacha
Una Garnacha vibrante y de gran personalidad, nacida en Lunlunta, Maipú, dentro del proyecto El Enemigo. As Bravas es una interpretación precisa y contemporánea de la variedad, donde la pureza de la fruta, la delicadeza floral y la energía del terruño se combinan en un estilo fresco, elegante y profundamente expresivo.
Elaborada con 100% Garnacha de viñedos en Lunlunta, esta etiqueta se trabaja con racimos enteros, fermentación con levaduras indígenas y una maceración prolongada en hormigón, buscando preservar al máximo la identidad del viñedo y la fineza de la variedad. La crianza se reparte entre acero inoxidable y barricas usadas, aportando textura y complejidad sin opacar la fruta.
En nariz despliega aromas de flores, frutas rojas frescas y delicadas notas especiadas. En boca es jugosa, vibrante y sedosa, con taninos finos, marcada frescura y un final largo, elegante y con sutil impronta mineral.
VARIEDAD
100% Garnacha
ORIGEN
Lunlunta, Maipú, Mendoza, Argentina
VIÑEDO
Lunlunta, a 830 metros de altitud
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación con racimos enteros y levaduras indígenas, con maceración prolongada en hormigón. Crianza 80% en acero inoxidable y 20% en barricas usadas.
NOTAS DE CATA
- Color: Rojo rubí brillante
- Aroma: Frutas rojas frescas, flores y especias suaves
- Boca: Sedoso, vibrante, con taninos finos, frescura y final persistente
MARIDAJE
Ideal con embutidos, risottos, carnes rojas, arroces, quesos curados y cocina de inspiración mediterránea.
