Vino GREY Carmenere 750ml. Vino GREY Carmenere 750ml.

Vino GREY Carmenere 750ml.

7808725401200

$ 969

Un Carménère de color rojo donde se aprecian todas las notas clásicas de la variedad como la pimienta verde, pero mostrándolas bien suaves y redondas. Con un espectacular aroma a frutas negras, algo de tierra y flores como violeta.

Métodos y costos de envío

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Características

Cepas Carmenere

País Chile

Región Valle del Maipo

Guarda 18 meses

Temperatura 15-18 °C

Descripción

Viñedo

Viñedo de origen, Viñedo Trinidad, block 5 del Valle del Maipo.

Aquí nos encontramos con un suello arcillo-arenoso atípico ya que tiene alrededor de 5 perfiles a distintas profundidades, un primer perfil arcilloso, luego un segundo perfil de arena gruesa con piedras, luego un perfil mezclado grantio con arena, luego nuevamente un perfil arcilloso para terminar con un perfil profundo de arena gruesa con pequeñas piedrecitas.

100% Carmenere

Vinificación

Se realiza una maceración pre-fermentantiva a bajas temperatuas entre 8°C y 10°C por 5 días, cuando empieza a subir las temperatura, se comienza a remontar, fermentando entre 22 a 26°C, los remontajes se deciden todos los días por degustación. En encubado total dura 32 días, para luego bajar directamente a las barricas, y hacer la fermentación maloláctica en barricas.

El 100% de este vino se deja reposar durante 18 meses en barricas de encina francesa de grano extrafino (34% de barrica nueva), para luego permanecer en botella por 8 meses.