Un vino de entrada impecable, sencillo pero al mismo tiempo extraordinariamente representativo de la Borgoña y de sus rasgos más distintivos. El Bourgogne Pinot Noi de Louis Latour, vinificado en cubas abiertas tradicionales, es un vino suave y fino de gran equilibrio.
NOTAS DE CATA
De color rojo rubí, la nariz expresa hermosos aromas de pequeños frutos rojos, arándanos y grosellas en particular. En boca es amplio, decidido, cubierto por una textura tánica suave y envolvente. Largo, se cierra con notas de café.
Fermentación: Tradicional en tinas abiertas
Envejecimiento: Crianza de 10 a 12 meses en tinas de acero inoxidable.
Maridajes: Para toda la comida, el Pinot Noir va bien con ricos platos de pasta rellena pero también y sobre todo con carnes de todo tipo. También es perfecto con el tartar de trufa.
