Valmoissine se encuentra en el lugar del antiguo monasterio de Valmoissine, a 500 metros de altitud sobre el nivel del mar. Esto garantiza sol durante los meses de verano y permanece fresco por la noche y limita la posibilidad de heladas primaverales.
La orientación sur del viñedo confiere a las uvas madurez perfecta al mismo tiempo que los Grands Crus de Corton.
El rendimiento es pequeño para asegurar la perfecta madurez y concentración de la uva, los factores que crean la mejor vinos de calidad.
Esto da como resultado un vino elegante con una finura notable.
Nota de cata:
Color rojo rubí intenso y una nariz con aromas distintivos de cereza y nuez moscada. Redondo y fresco en boca, revela notas de cereza, mora y regaliz. Bonito final tánico.
Potencial de guarda 3-5 años
Maridaje Carnes rojas a la parrilla - quesos - frutos rojos
Temperatura de servicio 14-15°
Fermentación Tradicional en tinas abiertas
Crianza 10 a 12 meses Crianza en tinas de acero inoxidable
