Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Parallèle 45 Tinto
Este vino tinto es una expresión vibrante del Valle del Ródano, elaborado a partir de una mezcla armoniosa de variedades emblemáticas como Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan y Carignan. Las uvas provienen de viñedos de 40 años cultivados en suelos arcillo-calcáreos y aluviales, lo que aporta una mineralidad distintiva al vino.
La vinificación comienza con una cosecha manual en su punto óptimo de madurez, seguida de una fermentación a temperatura controlada para preservar los aromas frutales. El vino se cría durante seis meses en cubas de acero inoxidable y cubas tronco-cónicas de roble francés sobre sus lías finas, lo que contribuye a su textura y complejidad.
En la copa, presenta un color rojo rubí brillante. La nariz ofrece una combinación de frutos rojos como fresa y grosella, acompañados de notas florales de peonía y rosas secas, con un toque sutil de especias. En boca, es fresco y equilibrado, con taninos suaves y un final elegante.
VARIEDADES
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan, Carignan
DENOMINACIÓN DE ORIGENCôtes du Rhône AOC
ALCOHOL
14 %
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Cosecha manual; fermentación a temperatura controlada; crianza durante seis meses en cubas de acero inoxidable y cubas tronco-cónicas de roble francés sobre lías finas
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí brillante
Aroma: Frutos rojos (fresa, grosella), notas florales de peonía y rosas secas, toque sutil de especias
Boca: Fresco, equilibrado, taninos suaves, final elegante
MARIDAJE
Ideal para acompañar platos como charcutería, moussaka, parmigiana de berenjenas, carnes a la parrilla y steak tartare, este vino refleja la tipicidad y elegancia del Côtes du Rhône.
