MARTIN CODAX Albariño Lias
Un albariño de gran personalidad que expresa la esencia atlántica de las Rías Baixas, combinando frescura, elegancia y una notable complejidad aromática. Elaborado a partir de una selección de uvas procedentes de viñedos especialmente equilibrados, este vino representa una interpretación más profunda y estructurada del Albariño, en la que la expresión varietal adquiere mayor amplitud y sofisticación.
Tras la fermentación alcohólica, el vino permanece en contacto con sus lías finas, un proceso que contribuye a integrar sus aromas y desarrollar una textura más untuosa y envolvente. Este trabajo aporta volumen, redondez y complejidad, conservando la frescura característica de la variedad y dando lugar a un blanco elegante, equilibrado y con un destacado potencial de evolución en botella.
VARIEDAD
100% Albariño.
ORIGEN
D.O. Rías Baixas, Galicia, España.
CRIANZA
Crianza sobre lías finas. Según la ficha comercial oficial de la bodega, el vino recibe un trabajo de crianza y bâtonnage durante aproximadamente seis meses, seguido de una crianza en depósito y una etapa de afinamiento en botella. Los tiempos exactos pueden variar según la añada.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo intenso, limpio y brillante, con posibles reflejos dorados.
Aroma: Fruta blanca madura, como pera, manzana y melocotón blanco, acompañada de notas cítricas, matices florales y delicados recuerdos de levadura y panadería derivados de su crianza sobre lías.
Boca: Amplio, sedoso y envolvente, con buena estructura y volumen. Su textura untuosa se equilibra con una acidez fresca, dando lugar a un final persistente con recuerdos frutales y sutiles notas de crianza.
MARIDAJE
Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos, carnes blancas, risottos y quesos semicurados. Su volumen y complejidad también lo convierten en una excelente opción para platos de pescado con salsas suaves y propuestas gastronómicas que requieren un blanco con estructura, frescura y elegancia.
