Michele Chiarlo Palás Barolo
Un Barolo clásico y armonioso, que expresa la nobleza del Nebbiolo de las Langhe con un estilo elegante y accesible. Forma parte de la línea Palás de Michele Chiarlo, una de las casas de referencia del Piamonte.
Las uvas se cosechan a mano y fermentan en tanques de acero con 13 a 14 días de maceración con las pieles, usando un sistema suave de mojado del sombrero. Después de la fermentación maloláctica, el vino se cría al menos tres años, 24 meses de ellos en grandes toneles de roble, y termina su evolución en botella.
En nariz es etéreo, balsámico y complejo, con notas de pequeños frutos rojos, regaliz y tabaco. En boca es armónico y aristocrático, con taninos sedosos bien integrados en su estructura y un final largo y refinado.
VARIEDAD
Nebbiolo
ORIGEN
Barolo DOCG, Piamonte, Italia
CRIANZA
Mínimo 3 años, 24 meses en grandes toneles de roble y afinamiento en botella
NOTAS DE CATA
- Color: Rojo granate con reflejos brillantes
- Aroma: Pequeños frutos rojos, regaliz, tabaco y notas balsámicas
- Boca: Complejo, armónico, de taninos sedosos
MARIDAJE
Ideal con agnolotti con salsa de asado, carnes braseadas, cordero, carnes rojas asadas y quesos estacionados. Perfecto para la gran cocina piamontesa.
