Paul Mas Le Carignan
Vino tinto francés de la región de Languedoc, elaborado principalmente con uvas Carignan seleccionadas. Destaca por su frescura, intensidad y expresión varietal, combinando frutos rojos y negros maduros con notas especiadas y un toque mineral que refleja el terroir mediterráneo.
La vinificación incluye fermentación controlada en tanques de acero inoxidable y maceración moderada, preservando la fruta y la frescura. Posteriormente, una parte del vino se cría en barricas de roble francés para aportar estructura y complejidad sin perder vivacidad.
En copa presenta un color rojo profundo con reflejos granates. En nariz despliega aromas de cerezas, moras, ciruelas, especias y un delicado toque mineral. En boca es fresco y elegante, con taninos suaves, buena acidez y un final armonioso y persistente.
VARIEDAD
100 % Carignan
VIÑEDO / UBICACIÓN
Languedoc, Francia; suelos arcillo-calcáreos con influencia mediterránea
ALCOHOL
13,5 %
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Fermentación controlada en acero inoxidable; maceración moderada; crianza parcial en barricas de roble francés
NOTAS DE CATA
Color: Rojo profundo con reflejos granates
Aroma: Cerezas, moras, ciruelas, especias, toque mineral
Boca: Fresco, elegante, taninos suaves, acidez equilibrada, final armonioso y persistente
MARIDAJE
Carnes rojas a la parrilla, guisos especiados, cordero y quesos semicurados
