Ángelica Zapata Merlot Alta
Una expresión elegante y compleja del Merlot cultivado en altura. Este vino proviene de los viñedos de la familia Catena, ubicados en el Valle de Uco, donde las condiciones extremas de altitud y amplitud térmica favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva, logrando una estructura refinada y una complejidad aromática notable.
Cultivado entre los 900 y 1.500 metros sobre el nivel del mar, en suelos pedregosos y aluviales irrigados por agua de deshielo de los glaciares andinos, este terroir único aporta concentración y expresión mineral al vino.
Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, quesos curados y platos con salsas intensas. Un Merlot que refleja la esencia de Mendoza y la tradición vitivinícola argentina en cada sorbo.
VARIEDAD
100 % Merlot
VENDIMIA
Cosecha manual en viñedos situados al pie de los Andes, donde la amplitud térmica —días soleados y noches frescas— favorece la maduración lenta y equilibrada de la uva.
APELACIÓN
Viñedos en Mendoza, principalmente Valle de Uco, en los Andes argentinos.
VIÑEDO
Situados entre los 3.000 y 5.000 pies (aprox. 900–1.500 m s. n. m.), en suelos pedregosos y aluviales irrigados por agua de deshielo de los glaciares andinos. La elevada radiación solar y la baja humedad resultan en uvas de piel gruesa, con excelente concentración y estructura.
CICLO VEGETATIVO
Las jornadas cálidas, combinadas con noches frías, promueven una lenta acumulación de sabor y acidez, generando fruta intensa de gran expresión aromática. A lo largo del ciclo, las lluvias son escasas y controladas, garantizando sanidad y frescura.
CRIANZA
Entre 18 meses en barricas de roble (50 % nuevas), lo que aporta complejidad, notas especiadas y tostadas sin opacar la fruta.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. En nariz, aromas intensos de frutos rojos maduros, como cereza y frambuesa, acompañados de notas especiadas de pimienta negra y clavo de olor, con un toque sutil de vainilla y cacao. En boca, es un vino elegante, con taninos suaves y redondos, buena acidez y un final largo y persistente.
