La idea de una alianza entre las familias Rothschild y Catena nació en 1999. Con una tradición vitivinícola que se remonta a cuatro generaciones y un vasto conocimiento de los terroirs de altura de Mendoza, la familia Catena es reconocidamente uno de los productores de Malbec de mayor renombre en Argentina.
Por su parte, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) aporta un precioso legado de conocimientos en la producción de Cabernet Sauvignon.
El objetivo de esta alianza es elaborar un vino que combine las culturas francesa y argentina y las dos cepas emblemáticas de ambas familias.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Uvas : Malbec 60%, Cabernet sauvignon 40%
Graduación (% vol.) : 14,5 ABV
pH : 3,67
Acidez total : 5,35 g/l
Maduración: 18 meses en roble francés. 60% barricas de primer uso.
NOTAS DE CATA
En nariz revela aromas de frutos negros como grosellas y arándanos, con toques especiados a pimienta negra.
En boca es expresivo y potente. Su gran estructura se equilibra con la frescura de la acidez y presencia de la fruta. Muy equilibrado, de buen potencial de guarda.
Maridaje sugerido: Cordero braseado, rabo de toro a la cordobesa, fondue de quesos, melanzane alla parmiggiana.
