RUFFINO Aqua di Venus Bianco
Un vino de gran elegancia que expresa el carácter mediterráneo de la Toscana italiana, combinando frescura, mineralidad y una atractiva complejidad aromática. Aqua di Venus Bianco nace de un proyecto de la histórica bodega Ruffino dedicado a destacar la personalidad de la costa de la Maremma, en el sur de la Toscana. Su particular combinación de variedades aporta equilibrio y sofisticación, dando lugar a un blanco contemporáneo que conjuga expresión frutal, delicados matices herbales y una marcada identidad mediterránea.
Su elaboración comienza con la vendimia de las distintas variedades en su punto óptimo de maduración, seguida de un prensado suave para preservar la integridad de la fruta y sus aromas naturales. Cada variedad se vinifica por separado mediante fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, un proceso que permite conservar la frescura y la expresión aromática. El resultado es un vino envolvente y equilibrado, con notas cítricas, frutas blancas y tropicales, matices herbales y un perfil mineral y ligeramente salino que evoca la brisa del Mediterráneo.
VARIEDAD
Vermentino, Chardonnay y Sangiovese vinificado en blanco.
ORIGEN
Toscana IGT, Toscana, Italia.
CRIANZA
En depósitos de acero inoxidable, con fermentación a temperatura controlada. No presenta crianza en barricas de roble, lo que permite preservar su frescura y expresión varietal.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo brillante.
Aroma: Expresivo y delicado, con notas de cítricos, frutas blancas y tropicales, acompañadas de una marcada mineralidad y matices de hierbas aromáticas como salvia y romero.
Boca: Fresco, sabroso y equilibrado, con una agradable sensación mineral y ligeramente salina. El Vermentino aporta vivacidad y notas cítricas, el Chardonnay contribuye con suavidad y armonía, y el Sangiovese suma estructura y finura. Su final es persistente, con recuerdos especiados y minerales.
MARIDAJE
Ideal para acompañar pescados frescos, mariscos, preparaciones de pescado en conserva de calidad y pastas frescas con vegetales. También combina muy bien con quesos frescos y quesos azules suaves. Su frescura y perfil mediterráneo lo convierten en una excelente opción para aperitivos, platos de inspiración italiana y preparaciones con sabores intensos.
