La diversidad de Herdade do Esporão, junto con las diferentes características de las variedades de uva, los suelos, la madurez de las vides y las personas que constantemente elaboran este vino a lo largo de los años, dan como resultado un vino rico, intenso, pero siempre armonioso. Etiqueta ilustrada por Abel Mota.
AGRICULTURA
El año agrícola 2020 registró temperaturas ligeramente superiores a la media de los últimos 21 años, mientras que los valores de precipitaciones fueron idénticos a los valores registrados en el mismo período. Con un invierno y una primavera templados y lluviosos, se produjo una buena restauración de las reservas hídricas en el viñedo, lo que se tradujo en un buen crecimiento vegetativo con respecto a 2019. El verano fue muy caluroso y seco, con temperaturas muy altas en julio, que en previsión de la cosecha unas 2 semanas con respecto al año anterior. Las condiciones climáticas registradas en el período pintor-maduración favorecieron la maduración gradual, lo que permitió una cosecha selectiva favoreciendo la expresión y calidad de cada variedad.
Viñedo certificado en modalidad de cultivo ecológico.
GEOLOGÍA DEL SUELO
Naturaleza granítica de transición parasquista, estructura franco-arcillosa.
EDAD DE LOS VIÑEDOS
Media 20 años.
CASTAS
Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Touriga Franca
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Vendimia por separado de cada variedad, despalillado, estrujado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, tinas de hormigón y tinajas de mármol, con temperatura controlada, prensado, seguido de fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
12 meses en barrica de roble americano (60%) y francés (40%). Tras el embotellado, siguieron al menos otros 4 meses de crianza en botella.
MAS INFORMACIONES
Esporão Reserva fue el primer vino producido por Esporão, en 1985. Nació de nuestro deseo de producir los mejores vinos del Alentejo. A lo largo de los años, ha sido un vino que nos ha llevado a innovar, a crecer, a mirar hacia atrás a nuestros orígenes, a preocuparnos por la naturaleza ya ver más allá. Hemos adoptado prácticas agrícolas sostenibles, más recientemente hemos convertido todos nuestros viñedos a la agricultura orgánica, construido nuevas bodegas y viajado a otros mercados, llevando Alentejo y Portugal al mundo.
El arte acompaña a Esporão Reserva desde el principio. Cada año invitamos a un nuevo artista a ilustrar nuestras etiquetas y cada obra cuenta una historia que se completa en su interior.
ENÓLOGOS: David Baverstock y Sandra Alves
COLOR: Rubí intenso.
AROMA: Notas de moras, cacao, chocolate amargo, regaliz y un toque de pimienta negra.
GUSTO: En boca es rico y complejo, donde predominan intensas notas de fruta negra y especias. Final largo y persistente.
EMBOTELLAMIENTO: A partir de mayo de 2022
ALCOHOL/VOLUMEN: 14%
ACIDEZ TOTAL: 6,49 g/litro
PH: 3.5
AZÚCAR REDUCTOR / BAUMÉ: 2,8 g/litro
